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Müsliriegel

Müsliriegel - "Müsli to go"

Müsli-Riegel ohne raffinierten Zucker – Der gesunde Snack für unterwegs
Diese Müsli-Riegel kommen ohne raffinierten Zucker aus und stecken voller gesunder Zutaten. Kerne, Trockenfrüchte und Nüsse liefern Energie, während Ballaststoffe und Kokosöl für eine lang anhaltende Sättigung sorgen. Perfekt für einen schnellen Energieschub!

Zutaten So geht's
 

- Backblech, Backpapier und Frischhaltefolie parat legen.

- Backofen auf 170 Grad vorheizen.

30 g Haselnusskerne

25 g Kürbiskerne

... grob hacken

130 g Trockenfrüchte (Feigen, Datteln,

Cranberries, Aprikosen) 

...klein hacken/ schneiden

30 g Sonnenblumenkerne

30 g geschrotete Gold-Leinsamen

15 g Sesam

100 g kernige Haferflocken

1⁄4 TL Zimt

 

...alles mit Nüssen und Trockenfrüchten vermischen

1 reife Banane (ca. 100 g geschält)

1 EL Reissirup (optional)

Banane mit Sirup fein musig zerdrücken

30 g Kokosöl

50 g Cashew- oder Mandelmus

- alle Zutaten mit dem Handrührgerät/ Knethaken gut vermengen. Dann von Hand zu einer kompakten Masse fertig kneten.

- Auf dem Backpapier verteilen und auseinanderdrücken. Mit einer Kuchenrolle zu einer Größe von 25 x25 cm ausrollen (ca. 1 cm dick).

--Dafür lege ich Frischhaltefolie auf den Teig, damit er nicht an der Rolle festklebt. Anschließend stürze ich ihn auf ein frisches Backpapier, da er sonst beim Backen gerne festklebt. Du kannst beim ersten Ausrollen statt Backpapier auch Frischhaltefolie, statt Backpapier, unter den Teig legen.

Sesam

...auf dem Teig verstreuen und leicht festrollen.

BACKEN

Umluft 170 Grad // 20-25 Minuten bis zur gewünschten Bräune

Etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Kreativ-Tipps

  • Ersetze einen Teil des neutralen Mandel- oder Cashewmus durch Erdnuss- oder Kürbiskernmus.
  • Statt Haferflocken schmecken auch Buchweizen-, Reis- oder Hirseflocken hervorragend.
  • Früchte und Kerne nach Belieben variieren für eine leckere Abwechslung.
  • Banane durch Apfelmus ersetzen.

So köstlich kann ein Müsli-Riegel schmecken. Elke :)

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