Blog von Teig & Text: Glutenfreie Rezepte, Ernährungstipps & Ideen für dein Leben ohne Gluten

Glutenfrei und Urgetreide

Artikel mit dem Tag "Kuchen"

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Kuchen & Co. · 10. September 2022

Pflaumen-Apfel-Streusel-Kuchen

Äpfel und Pflaumen auf einem Hefeteigboden, getoppt mit knusprigen Streuseln – ein köstlicher Spätsommergenuss!

Willkommen bei Teig & Text

*Glutenfrei. Urgetreide. Natur & Neugier.*

Hier wird gebacken, gedacht und gelacht – mit kleinen Broten, großen Fragen und einem ehrlichen Blick aufs Ganze.

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Mein Lesetipp des Tages

Ein Klick aufs Bild – und schon landet ihr mitten im neuen Lesestoff.

Moin.

Ich bin Elke – Texterin, Teigversteherin und Therapeutin in einem.

Ich glaube an Wissen, das praktisch ist.
An Rezepte, die halten, was sie versprechen.
Und an gesunden Menschenverstand – aber nicht an Gesundheitsdogmen.

Was ich mache?
Ich schreibe, backe und berate – mit Fokus auf Ernährung, Gesundheit und alltagstaugliche Lösungen.
Als Heilpraktikerin, Hauswirtschaftsleiterin, Ernährungsberaterin und Schriftstellerin kenne ich Theorie und Praxis – und bringe beides zusammen.

❈ Neuzugang bei Teig & Text – seit März 2025: Kamut ist jetzt mit dabei.

Mehr dazu? Hier entlang:
▸ Warum ist jetzt zusätzlich Urgetreide auf meinem Blog?
▸ Was ist Urgetreide – und ist es glutenfrei?

Mein Fokus bleibt glutenfrei –
aber ich ergänze ausgewählte Rezepte mit Urgetreide wie Kamut.
Dazu gibt es weiterhin Wissen aus Lebensmittelkunde & Naturheilkunde –
ehrlich, fundiert und alltagstauglich.

Viel Spaß beim Stöbern & Ausprobieren.
Elke Schulenburg

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Meine Bücher – Wissen, das bleibt.

Sie verbinden Praxis mit Hintergrund – für alle, die mehr wissen wollen als Zutatenlisten.
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