Warenkunde · 10. Januar 2023
Es gibt viele Möglichkeiten, ohne Weizenmehl & Co. leckere Brote und Kuchen zu backen. Duftige Mehle wie Hafer- und Buchweizenmehl helfen uns dabei. Dazu benötigen wir allerdings noch ein Bindemittel, welches unser Brot ebenso fluffig werden lässt wie mit Gluten. Mein liebstes Bindemittel stelle ich dir hier vor.